ほぼ毎日更新、と言いながら、ちょっと飛んでしまいました。
でも、ご心配なく！
毎日あんこは、間違いなくいただいております。私のあんこスピードに、webにアップするスピードが追いつかないだけなのです。
そんなわけで、この三日であんこネタはたまってしまったので、その中でも特にお勧めしたい「すまんじゅう」をご紹介します。

「すまんじゅう」は埼玉県中部、西部、北部でよく食べられているあんこもの。天然酵母や酒だねを使ってふくらました白い皮と、中には粒あんが入っているものです。昔は、みんな家で作って食べてたらしいですが、今は買って食べるほうが多いのかな。
私の祖母は埼玉の農家の出でしたから、よくこの「すまんじゅう」を作ってくれました。私のとっては何より美味しいふるさとの味なのです。

そして今回は、秩父長瀞の、すまんじゅうの名店「袋屋」さんのすまんじゅうです！やっほ～！
袋屋さんのすまんじゅうは、子どものころ何度か食べたことがありましたが、自分で買ったのは初めて。一個１２６円。包装紙もレトロでかわいいです。

この写真だとちょっとわかりにくいかもしれませんが、かなり大きい！
コンビニのあんまんより一回り大きいかな。しかも重量は二倍ぐらいあるって感じ。生地もあんこもぎっしり詰まってます。
中はこんな感じです。
包丁で切ってしまったのでふんわり感がいまいち分かりにくいかな～～
すまんじゅうは何といっても、皮が命！こちらのすっごくふんわりしてますが、もちっとしていて、美味しいんです！
天然酵母らしい匂いがまた良し！
＃最近ではベーキングパウダーとかで簡略化して作っちゃってるお店もあるので、天然酵母だと本当にうれしい。

あんこも、程よい甘さです。あんこの皮もやわらかいけど、粒あんならではのあたり感もきっちりあっていい感じ。

まさに理想的なすまんじゅうです！

最近、天然酵母パンにはまって一生懸命作ってるんで、今度はすまんじゅうを作ってみよう！と固く心に誓いました。

袋屋
http://www.e-shops.jp/local/nsh/0765119495.html

ここ数日、いつにもましてあんこものが我が家に集まってきて交通渋滞を起こしています。
どれも生もの、一刻の猶予もありません！
苦悩の末、ついに今日のお昼ご飯は、お米を食べることをあきらめ、お味噌汁と、あんこもの達、というラインナップでいただきました。

そして今日のご飯代わりになった「本日のいちあんこ」は、こちら！
武藤家は全員あんこが大好きです。
そのため、それぞれが行った場所であんこものを見つけては買って帰るもんですから、あんこものが重複してしまうんですね。
この塩大福は、母がデパートで出店してるのをおお！？と思って買ってきたもの。
塩大福の元祖みずのの塩大福です。さすが、母のセンスに間違いなし！
ちょっと楕円形で華奢な感じに見えますが、実際には、かなり大きい大福です。
あんこは粒あん。少し白みがかったあんです。
由来がきをみますと、この塩大福、昭和３０年代にみずのの店主が、考案したものだそうです。なので「元祖」。ご主人の故郷でよく食べられていた塩味の大福もち「塩あんびん」をベースに考えたものだそうですよ。

今ではいろんなところで造られてますけど、さすが元祖だけあって、こちらの大福は確かに「塩」大福でした。甘味はほのかで、かなりしっかりと塩を感じます。
図らずとも、お昼ごはんにぴったりです！

アサリとねぎのお味噌汁と一緒にたっぷりいただきました。はああ、おなかいっぱいです。

みずの
http://www.shiodaifuku.co.jp/mizuno.htm