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仕事先で場所を借りて作業をしていると、Yさんがにこにこしながら…「むとうさん、どらやき食べますか？」とおっしゃる。

Yさんは、いかにも京都出身といった洗練されたオトナな男性なのですが、甘いものも大好きで、しかもカフェなんかにも詳しくて、さらに美味しいパン屋さんにも詳しい…という稀有の人。
そんなYさんが下さる甘いものは、間違いのないものばかりです。
＃それか、チャレンジャーな組み合わせのものかどちらかｗ

はいはい、もちろん喜んでいただきまーす！といそいそ寄っていくと、

「うさぎやですよ♪」とさらににっこり。

うっほ～！まじっすか～！
心象風景としましては、万歳三唱、花畑をスキップで走り回る…、みたいなかんじ。
ワタシ的には最高レベルの喜びの状態…。

「著者がお土産でもってきてくださったので、おすそ分け」

「おおお！その先生、間違いなくいい人ですね！！」

そう叫ぶ私に、Yさん苦笑。……いや、だってだって。

上野うさぎやさんのどらやきは、御徒町と湯島の間あたりの、あそこまで行って手に入れないと買えませんから。近所でもない限りは、お土産に持っていこうと、とわざわざ足を運んで、買ってきてくださってるわけです！

以前、すずめやさんのどらやきを持って頼みごとに来た知人に感動して、ついつい骨を折ってしまったお話をしましたが、こちらの上野のうさぎやさんもまさにそう。

職人さんがていねいに材料を吟味し、美しく仕上げたどらやきは、繊細で日持ちもしませんから、その日買ってその日届ける、そういう昔ながらの心づくしのお土産なわけですよ～。

わーいわーい！

こちらが、お馴染み、上野うさぎやさんのどらやきです！
いよっ！待ってました～～！

見てください、この美しい生地の色！
きめ細やかな肌！

柔らかくてしっとりふんわりな生地だということが、見てとれますよね！　ううう、よだれ垂れそう。

そして、あんこ！！

見てください、この美しいアズキの色を！アズキ本来の赤い色がよく残ってるでしょう？？

このあんこが、ま～～～美味しいわけですよ！アズキの深いコクもありますが、とても上品でサラッとスルッとしてます。アズキの皮はあくまでも柔らかく、アズキの形を保つという役割に徹し、口の中ではするりとほどけます。舌に皮が当たるような感じはまるでありません。

今回、久しぶりに食べて改めて思いましたが、やはりこちらのどらやきはすごい！
生地の素晴らしさ、あんこの素晴らしさ、そしてそのバランスの妙。まさにパーフェクトです！

何度食べても、この感動ですよ。ほんとすごいです！

Yさん、本当にありがとうございました！

うさぎや
http://www.ueno-usagiya.jp/index.htm