今日は、ちょっとささやかな、というかお上品な大きさの、つまり小さなあんこものをいただきました。
先日秩父に行ったとき、お土産で買ってきておいた「秩父自慢」です。これ美味しいですよねえ。そしてこの企画を始めて以来初めての栗あん！
栗あん栗あん、と思って、原材料のところを読んでみると…あれ？なんだろう。謎の原材料名が一番最初にあるな。
「大手亡」。
ってなに？？
食べ物に詳しい母にも尋ねてみましたが、彼女も知らなかった。
なので、さっそくググってみましたところ、これは「おおてぼう」と読むんですって。リンク先をよく読んでみると、はああ、なるほど。これ『白インゲン豆』のことなんですねえ。日本語って難しいですねえ。
白インゲン豆のあんをベースに栗が入ってるってことですね。
薄い小麦の生地で覆い、上にクルミを乗せて焼いてあります。
栗の風味よりインゲン豆の風味のほうが立ってるような気がするなあ。どちらにしてもおいしいんですけどね＾＾。
甘さは、かなりしっかりしています。クルミの香ばしさに負けない甘さです。なので、ちょっと小さめですけど、かなりしっかり満足感がありますよ。ふむふむ。
こちらはパッケージも可愛いんですよね。すっきりと必要なことしか書いてない。オールドスタイルというか。まわり全部を覆ってなくて、あまり日持ちしないような感じです。こういう昔ながらのスタイルは潔くって好きです。
八幡屋本店
http://www.yahatayahonten.com/